Du chou-fleur de Vaugirard à la pêche de Montreuil, inventaire d’un patrimoine évanoui
Se figurer l’immense majorité des communes du Grand Paris en villages champêtres où l’agriculture fut une activité dominante a de quoi surprendre. L’historien et anthropologue Jean-Michel Roy revisite cette histoire à l’occasion des Rencontres agricoles du Grand Paris, organisées par Enlarge Your Paris en partenariat avec la Métropole du Grand Paris. Il en appelle également à la création d’un Atlas agricole du Grand Paris.